家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐食材介绍

香菜10克，豆腐200克，红辣椒2克，皮蛋2个，葱10克，糖0.2匙，盐1匙，味精0.2匙，米醋0.5匙，

家常皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

2、豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

3、皮蛋切成小丁备用

4、葱花和香菜切成碎丁

5、将所有备料放入容器中

6、放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

7、拌好的皮蛋豆腐装入盘中

8、搭配美酒味道别有一番滋味

9、生活要有激情噢

10、清新爽口好吃到停不下来

11、再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始

小窍门

皮蛋的营养价值，皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E。豆腐的营养价值，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。