双色剁椒鱼头怎么做

李钊乾 · 发表于 2018-1-1 22:00

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食材准备

鳙鱼鱼头，红绿剁椒，蚝油，白胡椒粉，黄酒25克，盐3克，白糖1勺，葱3段，姜片，白萝卜，葱蒜适量。

方法步骤

1、用刀将鱼头剖开，去腮，黑膜，清洗干净待用；

2、小碗中放入蚝油，白胡椒粉，黄酒，盐，糖拌匀为腌料，抹匀在鱼头腌半小时；

3、盘中放入葱姜和白萝卜片垫底，将鱼头放在上面；

4、然后铺上红绿剁椒，待蒸锅上气后，蒸20分钟，倒出多余汤汁，撒上小葱和蒜末，淋上热油即可。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼头的大小增肌或渐少。

林耀雄 · 发表于 2018-1-1 22:03

学长，你做过吗？看起来很好吃的样子。

陈文莹 · 发表于 2018-1-1 23:46

所以，这个是辣的吗？蒸辣椒

陈金昌 · 发表于 2018-1-2 19:43

我能做五颜六色的和各种形状的鱼头喔

李钊乾 · 发表于 2018-1-2 19:58

陈金昌发表于 2018-1-2 19:43
我能做五颜六色的和各种形状的鱼头喔

厉害厉害

陈金昌 · 发表于 2018-1-2 21:58

李钊乾发表于 2018-1-2 19:58
厉害厉害

还是学长的美观和味全

黎金凤 · 发表于 2018-1-5 13:54

很厉害，可是我并不会做菜

何杰兰 · 发表于 2018-1-6 16:52

好好吃的样子，学会了

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