孔雀开屏鱼, 做法简单易学

鱼有很多的营养价值，它在人体生长过程中扮演者非常重要的作用，特别是青少年长身体期间很重要。但是常规的做法就是清蒸、炸，孔雀开屏鱼没做过吧。今天就来学学如何简单做出这美味又好看的孔雀开屏的鱼吧！


既然是做鱼，那么主要的食材肯定是少不了鱼了，鲈鱼草鱼鲫鱼都是可以的，准备一根火腿，然后葱姜蒜等各种调味料。

做法也是非常的简单：
先把鱼头鱼尾给去掉，对半切开，取出一边吧中间的脊背给切断，记住肚皮不用切断哦。



把切好的鱼跟鱼头一起用葱姜蒜等调味料腌制十分钟


最后可是在考验刀工的时候了，把火腿和姜切成菱形的样子，当然了如果没有火腿可以用胡萝卜替代，红青辣椒切成小圈的样子，葱切成葱花，这样一来就可以摆盘做到很精致了。


鱼腌制好后小心的拿出来，把切好的鱼稍稍倾斜，鱼头放在中间，姜片和火腿夹在两块鱼肉中间，这样精美的摆盘就成功了，放去蒸上八分钟左右就可以出锅了。


出锅后，切好的小辣椒就用上了，摆在盘内，用热油一浇，那么色香味全出来了。



这么简单的一道开屏孔雀鱼就做好了，小伙伴们学会了吗？

这~前不久刚做的，嘻嘻

石鞠毓 发表于 2018-4-3 13:51
这~前不久刚做的，嘻嘻

不带来给我们这些小伙伴吃！

陆广龙 发表于 2018-4-3 14:35
不带来给我们这些小伙伴吃！

啧啧啧，心虚心虚

石鞠毓 发表于 2018-4-4 21:34
啧啧啧，心虚心虚

虚什么，不虚，对自己有信心点啊！

             又诱惑我吃鱼

看起来赏心悦目，实际做起来很难。稍不留意，整道菜就毁了。

好厉害，不过对于我来说看看就好了吧

好吃好看还好贵