莲藕切成片, 里面塞点肉, 下锅这么一炸, 好吃的停不下来了

这道美食是湖北有名的一道小吃，叫炸耦合（有些地方也叫炸藕夹），湖北是千湖之省，中国的莲藕最大产地。
当然，在任何一个菜场，随时都可以买到莲藕，价格也不贵，现在就来看看怎么做的吧。

食材：
莲藕 ，猪肉 ，面粉 ，鸡蛋 3个， 大葱
盐 ，生抽 ，淀粉 ，香油 ，黑胡椒
做法：
猪肉剁成末，大葱切碎，加入盐，生抽，淀粉，香油，搅拌均匀，肉馅调好味放一旁备用 。

莲藕洗净，切耦合的方法：先切一片5mm左右厚度的藕片，这一刀千万不要切到底，大约留1cm的空间。第二刀再切5mm厚度的藕片，切到底切断，这样就能得到一个完整的耦合了。


把肉馅填充到耦合里，不要过分膨胀，适合的程度就可以。

调面糊：一大盆面粉，加入适量水，鸡蛋，盐，胡椒，搅拌均匀，面糊的最终形态是比较粘稠的。

烧一锅油，油热之后转中火，耦合外表面抹上一层厚厚的面糊，逐一放入热油中，炸五分钟左右就熟了，如果想表面金黄，火力可稍微加大一些。

捞出沥干油，耦合就做好了，好吃易做，你可以试试。

觉得我的菜谱怎么样，可以随意留言说点什么哦 ！

有时间可以试试哦

好吃，我也喜欢吃！

你会吗？                       

冯艳坤 发表于 2017-6-7 13:10
你会吗？

应该，大概会吧！！

陆广龙 发表于 2017-6-7 13:13
应该，大概会吧！！

呵呵