麻辣凉面的做法

高温酷暑天气，来一碗麻辣鲜香又凉爽劲道的凉面吧！

麻辣凉面食材介绍

圆面条500克，胡萝卜1根，黄瓜2根，花生适量，蒜头1个，生抽2匙，凉拌老醋3匙，料酒2匙，白糖半匙，辣椒油1匙，花椒油3匙，盐2匙，熟黑芝麻1匙，

麻辣凉面的做法步骤

1、主要食材如图。

2、花生米热锅冷油炸透。

3、盛出放凉至酥脆。

4、用保鲜袋装好，擀面杖拍碎待用。

5、胡萝卜擦丝。入开水汆烫1分钟，捞出冷水浸泡后沥水待用。

6、黄瓜去皮，擦丝待用。

7、蒜头拍碎切末。

8、面条开水下锅，煮至七八成熟立即捞出，冰水滤过，沥干水分用少许熟食用油拌匀待用。

9、调制汤汁。用料如下：生抽2匙、老醋3匙，蒜末适量，料酒2匙，盐2匙，白糖半匙，辣椒油1匙，花椒油3匙。上述调料混匀。

10、面条上放入黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，熟黑芝麻。倒入调味汁，搅拌均匀。

11、麻辣爽口的凉面大功告成啦！

6哦学长，做菜就交给我了                  

谭聚智 发表于 2018-6-3 19:18
6哦学长，做菜就交给我了

好好发扬光大，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

李钊乾 发表于 2018-6-4 09:47
好好发扬光大，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

那肯定，将来要做个厨师长的              哈哈哈                       

饿了饿了，有时间做做

覃玉婷 发表于 2018-10-18 23:57
饿了饿了，有时间做做

等你做出来吃

学长，你是不是学烹饪的？

李钊乾 发表于 2018-10-19 02:00
等你做出来吃

可能做出来也是黑暗料理，哈哈

谁说咱男的不会做饭的

学长，你什么时候做一次麻辣凉面给我尝尝呀？